Bullmamma!

Publicerat  2012-07-17 / 19:40:59 i  Mat&Bak
Jag har lyckats känna doften av nybakta bullar utan att smaka en enda liten bit! Duktiga jag :)




Somrig Rabarbersaft!

Publicerat  2012-06-11 / 10:09:11 i  Mat&Bak

Du behöver: (ger 1 flaska ospädd saft)

1.5 kg rabarber

7.5 dl vatten

2.25 dl strösocker

 

Gör såhär:

- tvätta rabarbern och skär den i små bitar. Koka ihop med vattnet i 15min utan att röra om.

- sila bort all rabarber och koka upp spadet med sockret.

- låt svalna och häll upp i en flaska.

- Klart! Spädes 1x1





Cupcakes!

Publicerat  2012-05-27 / 08:45:00 i  Mat&Bak

Muffins 20st
150 gram smör
3 ägg
3,75 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
3 dl mjölk
1 citron (skalet)
6 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 krm salt

- sätt på ugnen på 200 grader
- smält smöret och låt svalna
- vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst med elvisp
- rör ner smöret, mjölk och rivet citronskal
- blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner
- grädda ca 10 min och låt sedan svanlna innan du spritsar ut frosting och dekorerar.



Frosting
3 dl grädde
300 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

- vispa grädden
- vispa philadelphia, vanilj och florsocker i en annan skål
- vispa sedan allt tillsammans





Kolakakor!

Publicerat  2012-05-27 / 08:30:00 i  Mat&Bak

Ingredienser 20st:
100g margarin
3/4dl socker
1msk vaniljsocker
3msk ljus sirap
3dl vetemjöl
1tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 175 grader.
2. Smält margarinet och rör ihop det med sockret, vaniljsockret och sirapen.
3. Blanda i mjöl och bakpulver.
4. forma degen till en rektangel och lägg ut den på en plåt. Platta till ordentligt.
5. grädda i ca 14min.
6. Skär sneda skåror i kakan medans den fortfarande är varm.






Bakfunderingar!

Publicerat  2012-05-22 / 21:40:33 i  Mat&Bak

Sitter här och planerar kalas.. Robban fyller 20 på fredag och på lördagen ska vi fira honom. Hans mor är vänlig nog att göra tårta och jag tänkte slänga ihop några blåbärs cupcakes så det blir inte så värst krångligt..
Emilias kalas däremot har jag inte planerat färdigt. Tårta ska hon såklart ha! Men hur ska den se ut? Kanske fixa lite kakor eller cakepops?? Vad brukar ni bjuda på när era barn fyller år? :)

Och så har jag klickat hem lite baktillbehör från strössel&annat för alldeles för mycket pengar.. Det är inte billigt att baka!




Sött som socker!

Publicerat  2012-05-19 / 08:37:00 i  Mat&Bak




Bakdags

Publicerat  2012-05-18 / 13:15:10 i  Mat&Bak
Vi har precis vart och storhandlat. Bland annat en hel massa bakgrejor.. Snart är det ju födelsedagar och student och då måste man vara förberedd! :)

Glöm inte att rösta på Linda och Kevin till bloggbussen! Sista dagen! Rösta gör ni HÄR :)




Todays lunch (:

Publicerat  2012-03-25 / 17:31:04 i  Mat&Bak
Idag hade vi mat&lek gäster igen :) Det är såå skönt att ha besök hela dagen. Tiden går så fort och man har något att göra hela tiden, och när gästerna går hem så är Emilia dödstrött, Underbart!'

Dagen lunch blev: Skinka & bea i ugn med ris och grönsaker!
Innan jag flyttade ihop med Robert hade jag inte en aning om att det fanns människor som åt burkskinka varm.. Och första gången jag skulle smaka det så var jag gaanska kritisk, men det är faktiskt riktigt gott :)




Tjolahopp!

Publicerat  2012-03-18 / 19:20:12 i  Mat&Bak
Nu är det diskat och städat och Emilia är klar för sängen, hoppas hon somnar fort ikväll så jag får sätta mig med R och kolla på Chuck och ta en bit kladdkaka med glass :) Det är så skönt när allt är klart så här tidigt och man har hela kvällen till att bara ta det lungt!




Min stackars gubbe ♥

Publicerat  2012-03-08 / 15:24:07 i  Mat&Bak
Idag kom Robert hem tidigt för att han hade ont i huvudet, så efter vi vart och handlat lite så bakade jag lite kakor för att pigg upp honom :) Vi hade inte alla ingridienser för cookies, så jag körde bara lite på känn med som fanns. Det blev typ smöriga trippel-choklad havreflarn.. Haha!





Cholkad&kaffe whoopies !

Publicerat  2012-03-06 / 20:48:47 i  Mat&Bak
Det blev lite bak såhär på kvällen :) Med tanke på att detta är första gången jag gör whoopies, och jag inte ens äger en sprits, så tycker jag dom blev ganska bra.. Och goda!


Recept
3 st ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1dl gräddfil
2msk kallt kaffe
3,5dl vetemjöl
2tsk bakpulver
4msk kakao
1 nypa salt
100g mörk choklad
Frosting
60g mjukt smör
5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
0,5dl kakao
100g philadelphiaost
3msk varmt kaffe

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader.

2.Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, rör ner gräddfil och kaffe och blanda det med äggsmeten.

3.Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

4.Hacka chokladen grovt och smält den i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Blanda ner den smälta chokladen i smeten.

5.Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med hjälp av en matsked. Klickarna ska vara stora som femkronor.

6.Grädda dem i omgångar i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.

7.Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost till frostingen krämigt. Rör sist ner kaffe och vispa fluffigt med elvisp.

8.Spritsa frosting på undersidan av en kaka och lägg ihop den men en annan kaka utan frosting. Spritsa en klick frosting på toppen och garnera.




Fredagsmys ♥

Publicerat  2012-03-02 / 18:25:41 i  Mat&Bak

Taco + besök av mamma och äldsta lillasystern = FREDAGSMYS :)




Sjuk... Igen?!

Publicerat  2012-03-01 / 14:30:58 i  Mat&Bak
Emilia var ju nästan friskt igår, och hade ingen feber igår eller imorse. Men nu verkar det som hon blivit dålig igen...  Hon hagat och sovit heeela dagen! Vad är det här egentligen?!
Jag som ville vara ute med henne idag och passa på och njuta av det underbara vädret medans vi fortfarande har det! Men det känns ju ite som någon större idé just nu...
Ska försöka få upp henne nu och få i henne lite mat. Husmodern Saga har nämligen kokat kalops!




☆SMOOTHIE☆

Publicerat  2012-02-26 / 19:10:00 i  Mat&Bak
Eftersom både jag och Emilia är febriga och hostiga idag så fick vi stärka oss med en C-vitamin bomb :)





Smarrigt att rensa frysen!

Publicerat  2012-02-25 / 20:40:00 i  Mat&Bak
Dagens lunch blev vanliga+ vegetariska hamburgare med hemmagjord klyftpotatis med ost! Supergott, och passar med typ allting. Perfekt om man har lite av varje i frysen och bara steka på och ha ihop med potatisen :)




Muffins :)

Publicerat  2012-02-16 / 20:56:00 i  Mat&Bak
Idag på morgonen hade jag KBT medans Emilia lekte med min kontaktperson. Vi satt och prata i över en timme om allt möjligt och det var faktiskt skönt :)
Sen bakade jag och Emilia choklad muffins som vi precis mumsat i oss, gott!